【秋の手作りスイーツ】お芋ぜんざいを作ってみた【おいものおしるこ 和風デザート】

『日本の秋』を目いっぱい味わえる、手作りお手軽スイーツが食べたいよ🍁

ヘルシーで、僕みたいな子供でも安心して食べられるものは、ないかしら？

食欲の秋…〝和スイーツ〟が映える季節がやってきました🍠

我が家には2歳の息子がいるので、彼と一緒に食べられる美味しいおやつを作ることにしました。

冷蔵庫にたまたま入っていた『さつま芋』と、ローリングストックしていた『小豆缶』を見つけた私は…

この2つを使って「お芋ぜんざい」を、約20分の時短調理してみました！

この記事では、身近な食材を使って作る お手軽〝和・温スイーツ〟「お芋ぜんざい」の作り方を、写真と共にご紹介します。

小鍋ひとつで簡単に作れるので、ぜひお気軽に試してみてくださいね💛

材料：さつまいも・あずき缶・食塩の、3つだけ

私が小鍋でちゃちゃっとw 作った「お芋ぜんざい」の材料は、たった３つです。

• さつま芋
• ゆであずき
• 食塩

お塩を良質なものを選ぶことが、お芋と小豆の甘さを引き出して、美味しく食べられるポイントかな～って、思っています👌

ちなみに私は〝天日塩〟を使いました。

天日塩とは、海水を太陽と風の力で自然乾燥させて作られる塩のことです。ミネラルが豊富でまろやかな味わいが特徴。料理に使うと、素材の旨みを引き出し、深みのある味わいを楽しめます。

引用元：天日塩とは？天日塩の特徴や使い方、おすすめの天日塩10選も紹介！（Salt Pro）

お塩を毎日少量ずつしか使わないのなら、少々高くても品質の良いものを選ぶと、体にも良くて料理も美味しくなってオススメですよ❣️

こちらの記事では、南国製菓こだわりさつま芋「コガネセンガン」を使った油菓子を、ご紹介しています。

作り方：約20分で完成の、時短レシピ

時短調理の場合は、準備から完成まで約20分で出来上がります。

• まず小鍋に水を適量（100～150cc位）入れ、食塩をひとつまみ入れて火にかけます。そして、さつま芋を洗いました。
• 包丁で一口大にカットしました（薄めに切ると、火の通りが早くなります）。
• （さつま芋が被るくらいの分量の）水に浸してアク抜きします。［※］
• ①で準備した、お湯が沸きました。

• アク抜きしたさつま芋を、湯がいていきましょう。［中火～弱火］
• 蓋をすると、火の通りが早くなりますよ。
• 小豆缶を開けました。秋らしい、小豆の心地よい香りがします。
• ある程度さつま芋が湯がけたら、小豆を投入していきましょう。

• 小豆を入れました。［中火～弱火］
• 木べらで混ぜて、満遍なく馴染ませて。
• 蓋をして、煮込みます。［弱火］
• さつま芋も小豆も、いい具合に柔らかくなりました。［消火して、余熱調理］

熱々なので、やけど注意！！

完成：子供が喜ぶ、温かい〝和スイーツ〟

• 同時進行で作っていた「ナポリエッテ」も併せて、私と息子の分の『お芋ぜんざい』が完成しました。
• 息子の分は、喉詰めしないようにキッチンバサミでカットします。
• これぞ、日本の秋の風物詩！

• 「おいもぜんざい」
• 「あまくて、おいしい！（うまうま）」

予想通り、息子は『お芋ぜんざい』をあっという間に平らげてしまいました🤭

こちらの記事では、身近な材料でフライパン一つで作れる【豆乳バナナホットケーキ】をご紹介しています。

まとめ：〝日本の秋〟を味わえる、ヘルシー簡単おやつ

最後まで読んでいただいて、ありがとうございました🧡

今回は材料3つで作れる、秋らしさを感じる和・温スイーツ「お芋ぜんざい」の20分時短レシピをご紹介しました。

さつま芋も小豆も体に優しくて、子供でも安心して食べられる食材です。

〝和〟の上品な味わいをご家庭で楽しんで、日本の秋を満喫しましょう🍁

小豆は井村屋しか、勝たん🫘

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