【おナス】を使った、料理初心者向け・一口コンロ対応・時短＆高コスパメニューを3つご紹介します🍆✨
どれも10分以内で作れ、洗い物も最小限です♪
おナスの豆知識
ナスの旬は 夏〜初秋（6月〜9月） です🍆
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| ✅ 和名・英名 | 和名：ナス（茄子）英名：Eggplant |
| ✅ 原産地 | インド東部〜東南アジア |
| ✅ 主な栄養素 | ナスニン（ポリフェノール）カリウム食物繊維 |
| ✅ カロリー | 約22kcal（100gあたり）※低カロリー食材 |
| ✅ ナスニンの効果 | 抗酸化作用でアンチエイジングや生活習慣病予防に◎ |
| ✅ 調理のポイント | 油との相性が良く、炒め物や揚げ物におすすめ |
| ✅ アク抜きの必要性 | カット後、水にさらすとアクが抜けて変色防止に |
| ✅ 保存方法 | 冷蔵ならラップで包んで野菜室へ（3〜5日）冷凍ならカットして軽く加熱してから |
| ✅ 夏バテ対策に◎ | 水分が多く体を冷やす作用があるため、暑い日にぴったり |
ナスのめんつゆ炒めできたよ♪
ナスのめんつゆ炒め
材料（1〜2人分）
- ナス：1〜2本
- サラダ油：大さじ1
- めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2
作り方
- ナスを縦半分→斜め薄切りにする
- フライパンで油を熱し、ナスを炒める
- しんなりしたら、めんつゆを入れて炒め絡めて完成
ポイント
- ご飯の上にのせれば即席丼にも
- 油を吸いやすいナスは、少なめの油で蒸し焼き風にするとヘルシー
レンジでかんたん！ナスのごま和え
レンジでナスのごま和え（火を使わない裏技）
材料
- ナス：1本
- ごま油：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- すりごま：小さじ1〜2
作り方
- ナスを細切りにしてラップで包み、600Wで約2分レンチン
- 熱いうちにごま油・醤油・すりごまと和える
ポイント
- コンロがふさがっているときに便利！副菜としても◎
- 冷やして食べると夏にぴったり
ナスとツナの甘辛炒め
ナスとツナの甘辛炒め
材料
- ナス：1本
- ツナ缶：1個（油ごと）
- 醤油・みりん・砂糖：各小さじ1
作り方
- ナスを半月切りにして炒める
- ツナ缶を汁ごと加え、調味料を入れて炒め煮にする
ポイント
- ツナの旨みとナスのとろとろ食感が相性◎
- お弁当のおかずにもおすすめ
【まとめ】
今回作ったのは⬇️
- ナスのめんつゆ炒め
- レンジでナスのごま和え（火を使わない裏技）
- ナスとツナの甘辛炒め
でした🍆✨
いかがでしたか？
簡単なおつまみ・子どもとの料理・キャンプ飯などにもお勧めなので、ぜひ作ってみてくださいね！
同じ夏野菜の『きゅうり』を使ったレシピは、こちら！
